copiado descaradamente de:
http://docedocinhos.com/quentao-de-cachaca-e-vinho-quente-de-festa-junina/
Hummm…para aquecer a Festa Junina…nada melhor do que o Quentão, não é? Achei diversas receitas de Quentão…
Existe o de Cachaça e o ou vinho quente (que para mim é mais comum)… mas vou colocar ainda a receita da minha mãe e uma não alcoólica para as crianças!
Dividirei em dois post para não ficar extenso!
Quentão de Cachaça
Ingredientes:
600 ml de cachaça
600 ml de água
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa cheia de gengibre
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
Cravo e canela em pau
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, coloque o açúcar para derreter com a canela e o cravo em fogo bem alto. Caramelizado, acrescente a água e homogeinize. Logo coloque o gengibre, cascas de limão e de laranja. Tampe a panela e deixe ferver entre 10 e 15 minutos em fogo baixo. Desligue, e acrescente a cachaça (fogo desligado para evitar perigo com a cachaça e o fogo). E após, com a panela tampada, ferva por mais cinco minutos. E pronto!
Quentão de Vinho ou Vinho Quente (Programa Mais Você)
Ingredientes:
1 copo (tipo americano) de açúcar
Cravos e canela em rama a gosto
1 litro de vinho tinto seco
1/2 litro de água
1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em pedacinhos
Casca de 1 laranja pêra, seca de um dia para o outro
Modo de Preparo:
Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela. Acrescente o vinho, já misturado com a água. Junte a maçã, a casca de laranja e o resto do açúcar e deixe cozinhar um pouco. Sirva bem quente.
Dicas: pode-se servir com o vinho quente, chantilly, marshmallow ou gemada. Clique em cada item para ir para a receita! Coloque uma colher de gemada no fundo do copo e acrescente o quentão, misture e prove!Veja aqui a receita de quentão da minha mãe, e o quentão não alcoólico!
Dividirei em dois post para não ficar extenso!
Quentão de Cachaça
Ingredientes:
600 ml de cachaça
600 ml de água
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa cheia de gengibre
Casca de 2 laranjas
Casca de 1 limão
Cravo e canela em pau
Modo de Preparo:
Em uma panela grande, coloque o açúcar para derreter com a canela e o cravo em fogo bem alto. Caramelizado, acrescente a água e homogeinize. Logo coloque o gengibre, cascas de limão e de laranja. Tampe a panela e deixe ferver entre 10 e 15 minutos em fogo baixo. Desligue, e acrescente a cachaça (fogo desligado para evitar perigo com a cachaça e o fogo). E após, com a panela tampada, ferva por mais cinco minutos. E pronto!
Quentão de Vinho ou Vinho Quente (Programa Mais Você)
Ingredientes:1 copo (tipo americano) de açúcar
Cravos e canela em rama a gosto
1 litro de vinho tinto seco
1/2 litro de água
1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em pedacinhos
Casca de 1 laranja pêra, seca de um dia para o outro
Modo de Preparo:
Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela. Acrescente o vinho, já misturado com a água. Junte a maçã, a casca de laranja e o resto do açúcar e deixe cozinhar um pouco. Sirva bem quente.
Dicas: pode-se servir com o vinho quente, chantilly, marshmallow ou gemada. Clique em cada item para ir para a receita! Coloque uma colher de gemada no fundo do copo e acrescente o quentão, misture e prove!Veja aqui a receita de quentão da minha mãe, e o quentão não alcoólico!
